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隠れたダイエット食材!”高野豆腐”がダイエットに向いているワケ!?

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隠れたダイエット食材!”高野豆腐”がダイエットに向いているワケ!? 

独特の食感とボソボソした感じのイメージのある、『高野豆腐(正式名称:凍り豆腐)』ですが、普段の食事メニューに高野豆腐を積極的に取り入れるだけでもダイエット効果があるのを知っていましたか?
今回は、隠れたダイエット食材!高野豆腐の魅力について紹介します!

高野豆腐って何?

高野豆腐

一般的には、むかーし、むかし、冬場に豆腐を屋外に置き忘れてしまったところ、凍結乾燥しており偶然の産物として発明された食品と言われています。その後、仏教の聖地”高野山”での精進料理として、また戦国時代の保存食として全国に広まったとされています。

高野豆腐のダイエット効果

食物繊維が豊富

高野豆腐に含まれている食物繊維は、不溶性食物繊維なので体内での脂肪吸収を抑えたり、腸壁を刺激して老廃物を体外へ排出するデトックス効果もあります。

少量でも満腹感!

店頭で売っている高野豆腐は、豆腐を凍らせて水分を抜いた状態なので、1切れ約20gと軽いですが、調理するときに水で戻すのでかなりのボリュームになります。
食事の始めに、高野豆腐を1~2枚食べることで、お腹が膨れて他のおかずを食べる量を、満腹感により自然と抑えることができます。

ミネラルが豊富

普段の食生活でも不足しがちな、カルシウムや鉄分、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウム、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれている高野豆腐は、ダイエット中のみならず普段の食生活でも必要な栄養素を補ってくれる栄養価の高い食物といえます。
また、カルシウムや鉄分はダイエット中のイライラを抑える働きがありますから、途中でダイエットを挫折させない働きも期待できます。

基礎代謝を上げてくれる

高野豆腐には、アミノ酸が多く含まれているため、食事制限ダイエットでありがちな筋肉量の減少による基礎代謝の低下を抑えてくれる働きがあります。
また、運動を取り入れることにより筋肉量の増加にも効果があるので、基礎代謝をもっと上げて”痩せやすい体質”に変えたいと思っている方にはオススメの食物です。
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食べ方色々高野豆腐

高野豆腐の食べ方は、和風だし汁で食べるのが一番オーソドックスですが、それだけでは飽きてしまいますよね。
そこで、いくつか高野豆腐を使った料理方法を紹介!

高野豆腐2

  • 洋風スープの具に
    和風が飽きたら洋風味にという簡単なアイデアですが、コンソメ、中華、鶏がら、コーンスープに入れる具とするだけでも、今までの具よりもボリュームがあり満腹感もアップします。
  • ご飯物のかさ増しに
    例えば、チャーハンやピラフなどに水で戻し細かくした高野豆腐を混ぜて炒めるて作れば、お米の量を減らす事ができますし、かさ増ししてもお米だけよりもカロリーを控える事ができます。
  • パスタやグラタン、ピザ、餃子、ハンバーグなどの具材に
    具材にお肉を使う変わりに、高野豆腐を料理に合わせて刻んで調理すれば、カロリーオフでヘルシーな料理に変身!

高野豆腐4

他にも高野豆腐を使った料理は沢山あります。ダイエット食材としても徐々に人気が上がってきており、ネットや本屋さんに行くと高野豆腐を使ったダイエットレシピを多く見かけるようになりました。
高野豆腐をあなたのダイエット料理のバリエーションに加えて健康的に”痩せやすい体質”を手に入れてみませんか。

 

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